MENGHIRUP KENIKMATAN SECANGKIR KOPI
Menikmati secangkir kopi di kedai kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup masyarakat perkotaan. Kebiasaan nongkrong di warung Kopi sudah terjadi jauh sebelumnya, pada awalnya ngopi banyak terlihat di warung kpi sederhana dengan harga kopi yang terjangkau dari berbagai kalangan sering terlihat di mana orang-orang nongkrong hanya sekedar menunggu pagi datang ataupun sedang ronda malam, tapi kini kopi warung sederhana sudah di modifikasi menjadi kedai kopi / coffee shop yang telah modern dengan harga yang melambung tinggi.
`Kini kopi bukan lagi sekedar memberikan kenikmatan dari secangkir minuman hangat berwarna hitam , namun ngopi juga dijaduian ajang bersosialisasi. Mulai dari meeting dengan klien hingga hanya sekedar kongko-kongko saja bersama rekan dan sahabat , melepas penat hingga menunggu berkurangnya kemacetan pada jam kantor pulang. Trend ini di sambut baik oleh para pengusaha dan pengelola untuk mengahdirkan tempat ngokpi yang nyaman dan cozy. Merekap[un tidak hanya menyajikan beragam jenis minuman kopi , tapi mereka menyediakan berbagai fasilitas . salah satu fasilitas yang wajib pada edai kopi dalah layanan internet nirkabel tek heran harga yang dibandriol lebih mahal dari harga kopi warung kopi.
Kedai kopi tak pernah sepi pengunjung muali dari pagi, siang, sore hingga malam sekalipun bahkan beberapa kedai kopi buka 24 jam nonstop, menjamurnya kedai kopi di Indonesia dan menigkatnya peminat kopi di Indonesia , Indonesia tidak termasuk dalam pengonsumsi kopi terbesar . berdasarkan data pada tahun 2006 konsunsi kopi kita hanya 500gr/kapita /tahun .Untuk predikat ini Finlandia menempati urutan pertama ( 12 kilogram perkapita / tahun di ikuti Norwegia ,Islandia , Denmark ,Belanda ,Swedia , Swiss, Belgia, Luxemburg dan Aruba.
Mengenal lebih jauh tentang kopi
Keberadaan kopi tak terlepas dari kisah seorang pengembala domba asal Utiopia, Khalid konon domba - domba ternak milik Khalid menjadi semngat dan aktif setalah memekan buah kemerahan yan menyerupai buah ceri. Belakangan buah tersebut di kenali sebagai kopi dan mulai di budidayakan di Etiopia pada abat ke 12. Kemudian menyebar hingga ke Timur Tangah dan eropa pada akhirnya di bawa bersama kapal Prencis dan Belanda pada abat ke 18 danke19
Secara umum dikenal ada 4 jenis kopi yaitu kopi arabika (Coffea Arabika), Kopi Robusta(Coffea Canephora), Kopi Liberika (Coffea Liberica), Kopi Excelsa ( Coffea Dewevrei). Diantara keempatnya Kopi Liberika adalah rajanya,best of the best. Pohon kopi yang mencapai ketinggiannya 30 m menghasilkan biji kopi terbesar di dunia. kopi ini tumbuh dipedalaman kalimantan dan merupakan bahan minuman tradisional suku dayak. Meski biji kopi ini yang besar jumlahnya yang sedikit.
Kebanyakan kopi yang beredar di dunia adalah kopi arabika yang menguasai 70&% pasar, dan Robusta sekira 30 % .Kopi robusta memeiliki kualitas yang tinggi dan harum sedangkan kuliatas robusta di bawah arabika, cendrung berasa asam dan pahit serta kandungan kac\feein yang lebih tinggi 2-3 kali dari arabika. Indonesia merupakn penghasil kopi arabika terbaik di dunia meski bukan penghasil terbanyak dari 7 jenis arabika 6 diantaranya di hasilkan di indonesia yaitu Gayo(aceh), Mandheling (Medan), java( jawa), Kintamani(Bali), Kolasi Toraja(Sulawesi) dan Mangkuraja (Bengkulu), Sementara slah satu lainnya di hasilkan di jamaika yang dikenal sebagai Blue Montain kopi yang memiliki citarasa enak dan mahal.
Jenis arabika yang termasuk langka adalah Special Arabika rendahnya kandungan kafeein merupakan keunggulan kopi ini. Kopi ini bisa di beli dalam bentuk biji kopi .Serta jenis lainnya yang spesial adalah kopi Luwak kopo dengan sensai yang eksotik ini hanya di hasilkan di Indonesia dan Filifina.Biji kopi dihasilakan dari kotoran Luwak( Musang) yang memakan buah kopi yang telah matang di pohon. Biji Kopi yang tidak tercerna dan telah mengalami permentasi alami dalam pencernaan luak dan dikeluarkan melaui koptoran.
Fakta dan Mitos seputar kopi
Dibalik kenikmatannya kopi sering kali dikaitkan dengan mitos- mitos maupun anggapan negatif tentang kopi , Misal saja kopi bisa menyebabkan adiksi , kropostulang maupun hipertensi.Semua anggapan tersebut menunjuk kafeein sebagai penyebabnya .Padahal tak selamnya kafeein berefek negatif jika di konsumsi dengan jumlah yang wajar.Hal ini sesuai dengan hasil studi yang dilakukan oleh Dr. J.Murdoch Ritchie dalam "The Pharmacological Basis of Therapeutics" yaitu kafein dalam 1-2 cangkir kopi dapat menambah kecepatan berfikir dan inspirasi , membuat badan lebih segar setra mengobati rasa kantuk dan lelah namun dapat berefek racun bila di konsumsi dalam bentuik besar yang berpengfaruh pada kecemasan ,imsonia gelisah .dan extrim nya lagi konsumsi dalam jumlah diatas 100 cangkir secara berturut-turut bisa menyebabkan kematian.
Selain kafein kopi juga mengandung zat lainya seperti zat besi, magmnesium,. fosfor, kalium dan floride. Kandungan filofenol lainyan berfungsi sebagai anti oksidan dari hasil penelitin mengkonsumsi kopi 1- 3 cangkir kopi sehari bisa bermanfaat bagi kesehatan dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsi yaitu mengurangi kangker usus besar sampai 25%, batu empedu samapai 45%, sirosis hati sampai 80% , parkinson 50-80%, serta serangan asma sapai dengan 50%.
Secara umum dikenal ada 4 jenis kopi yaitu kopi arabika (Coffea Arabika), Kopi Robusta(Coffea Canephora), Kopi Liberika (Coffea Liberica), Kopi Excelsa ( Coffea Dewevrei). Diantara keempatnya Kopi Liberika adalah rajanya,best of the best. Pohon kopi yang mencapai ketinggiannya 30 m menghasilkan biji kopi terbesar di dunia. kopi ini tumbuh dipedalaman kalimantan dan merupakan bahan minuman tradisional suku dayak. Meski biji kopi ini yang besar jumlahnya yang sedikit.
Kebanyakan kopi yang beredar di dunia adalah kopi arabika yang menguasai 70&% pasar, dan Robusta sekira 30 % .Kopi robusta memeiliki kualitas yang tinggi dan harum sedangkan kuliatas robusta di bawah arabika, cendrung berasa asam dan pahit serta kandungan kac\feein yang lebih tinggi 2-3 kali dari arabika. Indonesia merupakn penghasil kopi arabika terbaik di dunia meski bukan penghasil terbanyak dari 7 jenis arabika 6 diantaranya di hasilkan di indonesia yaitu Gayo(aceh), Mandheling (Medan), java( jawa), Kintamani(Bali), Kolasi Toraja(Sulawesi) dan Mangkuraja (Bengkulu), Sementara slah satu lainnya di hasilkan di jamaika yang dikenal sebagai Blue Montain kopi yang memiliki citarasa enak dan mahal.
Jenis arabika yang termasuk langka adalah Special Arabika rendahnya kandungan kafeein merupakan keunggulan kopi ini. Kopi ini bisa di beli dalam bentuk biji kopi .Serta jenis lainnya yang spesial adalah kopi Luwak kopo dengan sensai yang eksotik ini hanya di hasilkan di Indonesia dan Filifina.Biji kopi dihasilakan dari kotoran Luwak( Musang) yang memakan buah kopi yang telah matang di pohon. Biji Kopi yang tidak tercerna dan telah mengalami permentasi alami dalam pencernaan luak dan dikeluarkan melaui koptoran.
Fakta dan Mitos seputar kopi
Dibalik kenikmatannya kopi sering kali dikaitkan dengan mitos- mitos maupun anggapan negatif tentang kopi , Misal saja kopi bisa menyebabkan adiksi , kropostulang maupun hipertensi.Semua anggapan tersebut menunjuk kafeein sebagai penyebabnya .Padahal tak selamnya kafeein berefek negatif jika di konsumsi dengan jumlah yang wajar.Hal ini sesuai dengan hasil studi yang dilakukan oleh Dr. J.Murdoch Ritchie dalam "The Pharmacological Basis of Therapeutics" yaitu kafein dalam 1-2 cangkir kopi dapat menambah kecepatan berfikir dan inspirasi , membuat badan lebih segar setra mengobati rasa kantuk dan lelah namun dapat berefek racun bila di konsumsi dalam bentuik besar yang berpengfaruh pada kecemasan ,imsonia gelisah .dan extrim nya lagi konsumsi dalam jumlah diatas 100 cangkir secara berturut-turut bisa menyebabkan kematian.
Selain kafein kopi juga mengandung zat lainya seperti zat besi, magmnesium,. fosfor, kalium dan floride. Kandungan filofenol lainyan berfungsi sebagai anti oksidan dari hasil penelitin mengkonsumsi kopi 1- 3 cangkir kopi sehari bisa bermanfaat bagi kesehatan dibandingkan dengan mereka yang tidak mengkonsumsi yaitu mengurangi kangker usus besar sampai 25%, batu empedu samapai 45%, sirosis hati sampai 80% , parkinson 50-80%, serta serangan asma sapai dengan 50%.
